Jambon à l'os
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Jambon à l'os

Jambon de porcelet avec jarret, semi désossé et cuit à juste température.

+/- 2.8kg


Viande de porcelet traitée en salaison [viande de porcelet 90%, eau, sel, dextrose, épices (ail, paprika, poivre blanc, cumin, romarin) maltodextrine, fond de légumes (oignon, carotte, poireau, CELERI, persil)]


Valeurs énergétiques (pour 100g) 439,5 KJ/100 g 108,5 Kcal/100 g Matières grasses : 3,3 g Acides gras saturés : 1,1 g Glucides : 1,2 g Protéines : 18,2 g Sel : 1,0 g


Au four: Rôtir le produit entier à 220 °C pendant au minimum 40 min jusqu'à l'obtention d'une couenne croustillante. Au Barbecue: Réalisez des tranches de 1,5 cm d'épaisseur et grillez chaque face durant 3 à 4 min en apportant une vigilance sur la coloration de la couenne.

 

Suggestion d'acompagnement : 

Vous pouvez accompagner le jambon à l'os avec des pommes de terre cuites au four et une sauce type madère.