Porkette
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Porkette

Porcelet désossé (hormis la tête) farci de jambon découenné-désossé. Saumuré à base de lait, le produit est rôti. A consommer en l'état ou avec la personnalité que chacun souhaitera conférer.


Viande de porcelet traité en salaison [viande de porcelet 88%, eau, sel, LAIT ENTIER, arômes naturels (dont CELERI), dextrose, sel, antioxydant : E316]


Valeurs énergétiques (pour 100g) 451,2 KJ/100 g 107,2 Kcal /100 g Matières grasses : 3,4 g Acides gras saturés : 1,3 g Glucides : 1,2 g Sucres : 0,8 g Protéines : 18,4 g Sel : 1,8 g


A la Broche: 2h30 à 80 cm des braises puis terminer la cuisson à 20 cm des braises jusqu'à l'obtention d'une couenne croustillante

Suggestion d'acompagnement :

Vous pouvez accompagner la Porkette avec de la ratatouille, une pomme de terre salardaise ou encore des crudité