Médaillon " grill "

Petite échine de porcelet sans os traitée en salaison cuite à juste température puis rôtie. 

Env. 300g


Viande de porcelet traitée en salaison [viande de porcelet 90%, eau, sel, dextrose, épices (ail, paprika, poivre blanc, cumin, romarin), maltodextrine, fond de légumes (oignon, carotte, poireau, CELERI, persil)]   


Valeurs énergétiques (pour 100g) 663,9 KJ/100 g 163,6 Kcal/100 g Matières grasses : 10,6 g   Acides gras saturés : 4,1 g  Glucides : 0,8 g  Sucres : 0,6 g Protéines : 15,6 g  Sel : 1,1 g  


Au four : Préchauffer le four à 210/220°C (Thermostat 7/8). Rôtir le produit entier pendant au minimum 15-20 min jusqu'à l'obtention d'un croustillant en surface. Au barbecue : Grillez chaque face durant 3 à 4 min en apportant une vigilance sur la coloration de la pièce.

Suggestion d'accompagnement :

Le médaillon peut être accompagnée d'un écrasé de pomme de terre, d'un wok de légume ou encore d'une petite salade de légumes croquants.