Carré " grill "

Carré simple de porcelet traité en salaison cuit à juste température puis rôti 

env. 500g


Viande de porcelet traitée en salaison [viande de porcelet 90%, eau, sel, dextrose, épices (ail, paprika, poivre blanc, cumin, romarin) maltodextrine, fond de légumes (oignon, carotte, poireau, CELERI, Persil)] 


Valeurs énergétiques (pour 100g)    187,2 Kcal/100g    760,4 KJ/100g        Matières grasses : 12,6 g   Acides gras saturés : 4,3 g  Glucides : 1,8 g  Sucres : 0,9 g Protéines : 15,8 g  Sel : 1,1 g  


Au four : Rôtir le produit entier à 220°C pendant au minimum 20 min jusqu'à l'obtention d'une couenne croustillante.  Au barbecue : Réalisez des côtes de 1,5 cm d'épaisseur et grillez chaque face durant 3 à 4 min en apportant une vigilance sur la coloration de la couenne. 

Suggestion d’accompagnement : 

Vous pouvez accompagner votre carré avec une pomme de terre forestière, une poêlée de champignon.